除了化学污染外，微生物污染也严重的影响着食品安全问题。不仅让食品厂的检测不达标，也对食品厂的效益产生了极大的影响。对于很多食品企业来说，尤其是需要出口的企业，建设微生物学检验实验室是非常必要的，那么食品厂怎么建设微生物检验实验室？

1食品工厂微生物检验学实验室的基础建设

选址因地制宜建造经济、实用、科学、合理的实验室。实验室的周围环境要安静无明显粉尘污染，且要避开有毒有害场所和远离住宅区。 

2 食品工厂微生物检验学实验室设计和规划

这个在食品厂微生物实验室的建设中，起到关键性作用。在前期做规划设计时一定要多方面考虑，最好找专业的设计公司来做相关工作。要充分考虑到人员，设备，实验室，办公室等之间的关系。

3食品工厂微生物检验学实验室仪器设备

微生物学实验室常用的仪器设备主要有：显微镜、电冰箱、培养箱、水浴锅、均质器、电子天平、电炉、分光光度计、灭菌锅、超净工作台、紫外灯等，仪器设备可根据工厂实际情况和检验项目进行选择和配置。 

4食品工厂微生物检验学实验室的各功能室

食品厂微生物学实验室的功能室主要包括：办公室、通用实验室、灭菌室、准备室、更衣室、缓冲室、无菌室、培养室等。

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